Amanita cesárea: hemos jurado no decirte
dónde crece esta seta exquisita

Recibió su nombre por ser la preferida de los emperadores romanos. Los chefs la consideran un tesoro. Recorremos los bosques otoñales de Soria en búsqueda de un producto de culto, tan fascinante como esquivo.

Texto: Pablo de  Llano